Von 1402 bis 1411 Äbtissin des Klosters Möllenbeck.

" 88 ELISABETH reg.: zwischen 1402 und 1411 als Äbtissin des Klosters Möllenbeck (Kr. Schaumburg) geb.: gest.: vor 30. April 1411 begr.: HERMANN von Lerbek nennt die nach seiner Zählung fünfte Tochter Ottos I. Helena. Sie sei zur Äbtissin des Klosters Möllenbeck gewählt worden. Da wir Helene als Stiftsdame in Elten kennen und es zur fraglichen Zeit in Möllenbeck keine Äbtissin dieses Namens gab, wird es sich um die schaumburgische Gräfin Elisabeth handeln. Diese wurde als Äbtissin urkundlich zuerst am 11. August 1406 genannt. Die Zeit ihres Wirkens ist nicht genau zu bestimmen. Ihre Vorgängerin, Sophie von Braunschweig-Lüneburg, urkundete zuletzt am 27. März 1402, Elisabeths Nachfolgerin, Agnes von Spiegelberg, zuerst am 30. April 1411."
Bei der Wieden, Helge, Schaumburgische Genealogie (2. Auflage Melle 1999), p. 88.